Tid til the

Det er koldt og mørkt, og det bliver bare koldere og mørkere. Og det har regeringen for en gangs skyld ikke noget med at gøre.

Det er sæsonen for at indendørsfimse med bøger, sokker, tæpper og hvem ved, måske noget ultrasyret oldkirkeslavisk korsang.

Og the.

The har så længe jeg kan huske været betragtet som sådan en svagpisserudgave af kaffe. Jeg har aldrig rigtigt forstået det; jeg synes the er dejligt, og jeg kan rigtig godt lide kaffe også. Er jeg ikke bare tolerant? Om efteråret kan hele dage være the-agtige. Og her kommer en afrikansk the, som er så skøn og rar:

• 1/4 l mælk
• 3/4 l vand
• kardemomme – køb den hel og knus selv
• kanel
• 1 stang vanilie
• 2-3 tsk god sort the

Tingen med the er, at det er ikke rigtig svært at lave. Ej heller denne afrikanske udgave.

Hæld mælk og vand i en kasserolle. Tilsæt kardemomme, kanel og vaniliestang. Kog det hele. Tilsæt theen og lad det trække helt almindeligt. Sies i krus eller thekande (med fyrfadslys; fryd!) Og drik det så. En ingefærbiscuit er særdeles dejlig til dette her, og så virker alt det kolde måske lidt mere .. hyggeligt.